近日,工信部发布拟废止《QB 1413-1999 食品添加剂 生物碳酸钙》行业标准的公示,废止的理由是《食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)》已经涵盖该行业标准的内容。
下面小编就特意为大家整理一下这个能代替《QB 1413-1999 食品添加剂 生物碳酸钙》行业标准的《食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)》对碳酸钙的理化性能指标要求!
《食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)》标准适用于沉淀制得的食品添加剂轻质碳酸钙和粉碎石灰石、方解石以及牡蛎壳制得的食品添加剂重质碳酸钙。
表1 感官要求
项目 |
要求 |
检验方法 |
色泽 |
白色或灰白色 |
取适量试样置于50mL烧杯中,在自然光下观察色泽和状态 |
状态 |
粉末 |
表2 理化指标要求
项目 |
指标 |
碳酸钙(CaCO3)含量(以干基计),w/% |
98.0~100.5 |
盐酸不溶物,w/% ≤ |
0.2 |
游离碱 |
通过试验 |
镁和碱金属,w/% ≤ |
1 |
干燥减量,w/% ≤ |
2.0 |
钡(Ba)/(mg/kg) ≤ |
300 |
镉(Cd)/(mg/kg) ≤ |
2.0 |
氟(F)/(mg/kg) ≤ |
50 |
砷(以As计)/(mg/kg) ≤ |
3.0 |
铅(Pb)/(mg/kg) ≤ |
3.0 |
汞(Hg)(mg/kg) ≤ |
1.0 |
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